菜谱大全

做法

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  1.准备好食材

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  2.茄子切成段，然后再对半切开

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  3.先在茄子背面切两刀但是不要切断

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  4.然后把中间多余的茄子挖出来

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  5.依次类推这样切

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  6.接着把瘦肉剁碎然后用生粉盐生抽抓腌15分钟

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  7.葱和蒜头切好

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  8.在茄子挖空的部位放入适量的淀粉

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  9.然后把肉填在里面

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  10.锅中放入适量的油烧热，辣椒和蒜头放去爆香，盛出备用

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  11.锅中放入适量油和盐烧热后把茄子一块块放进去

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  12.小火煎至两面金黄

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  13.然后加入适量的清水焖一下

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  14.接着把炒好的辣椒蒜头放进去，撒上葱花葱花

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  15.水焖干即可

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  16.成品图

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